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このたびは板橋電算機社が栽培した野菜をご購入頂き、まことにありがとうございます。 耕作放棄地の開拓、播種、栽培、収穫、販売までの全ての過程を板橋電算機社のみで完結しておりますので、安心してお召し上がりください。 開拓農耕から５年目、２０２１年販売の野菜も、種子・種苗段階から民間農薬と言われる牛乳やお茶の噴霧を含めて完全無農薬となっております。 地下鉄駅舎の直接販売におきましては、たくさんのお客様にお買い求め頂きましたことを心より感謝申し上げます。 次の販売は１２月となっております。 ご購入頂きました野菜で、皮を剥いたら痛んでいたなどがございましたら（販売終盤のにんにくなど）そのままにせず必ずお申し出ください。それが対面販売の最大の利点です。 ９月収獲中の野菜です。 紫オクラ(レッドバーガンディー) 生食用のオクラです。火を通すと緑色になりますが食べやすくなります。お腹の中を綺麗にするには生食で４本程を口の中でドロドロになるまで噛んで召し上がってみてください。次の日はお腹の中に溜まっていた悪いものが出ますよ。 四角豆 淡い空色の花は生のままサラダに散らしてお召し上がりください。実はてんぷらや湯がいてサラダに。 なすび(キャスパー) 入植した時に珍しいものをと植えた白ナスです。越谷にて種を更新しています。フランスもの。 ------------------------------ ８月中～後半 紫オクラ(レッドバーガンディー) 生食用のオクラです。火を通すと緑色になりますが食べやすくなります。お腹の中を綺麗にするには生食で４本程を口の中でドロドロになるまで噛んで召し上がってみてください。次の日はお腹の中に溜まっていた悪いものが出ますよ。 サラダケール(少量) 無農薬ケールは蝶々が居ない今の時期だけ！サラダはもちろん、ニンニクでサッと炒めたり。 なすび(キャスパー) 入植した時に珍しいものをと植えた白ナスです。越谷にて種を更新しています。フランスもの。 博多八片にんにく 白花・硬軸・外皮紫で剥けば白 おいしいにんにくです。一玉が６～８片です。越谷三代目。 鹿屋市在来にんにく 白花・硬軸・外皮白 鹿児島県鹿屋市の代々続く農家から３玉を譲り受け、越谷市で増やしたものです。農業ではその家で代々続いた種を「エアルーム」と言い、このにんにくはまさにエアルーム種であり、固有の名称もありません。口にした瞬間「おいしい」と感じ４年をかけて販売できるまでの数に増やしました。今年初の商業デビューです。越谷四代目。 ホワイト六片にんにく 青森県旧福地村から購入した種も今年で越谷四代目となりました。今後は鹿屋市在来に置き換えていく予定です。 上海早生にんにく 赤花・軟軸・外皮白 スーパーなどで安価に売っているにんにくです。ただ、完全無農薬・無施肥で育てているものは一味も二味も違いますヨ。開拓当時からの栽培品でしたが、今年で栽培を終了します。 その他 当日にギリギリ販売数量としてまとまった一品もの。 ----------------------------- ８月前半 バジル(少量) 販売量は二袋ほどですが、一袋の量が70gほどです。ぜひジェノベーゼで冷製パスタなど。 ミニトマト 単品販売ではなく、おかわかめなどサラダで召し上がる時にわざわざ買わなくていいように各野菜に少量同梱予定。おかわおめが無いので単品販売します。 ７月 じゃがいも（レッドムーン） 茹で過ぎかな？と感じるほど湯がくと非常に滑らかな食感となります。美味！水分多系。ポテトサラダに。 一片にんにく 白花・硬軸・外皮紫 四年間の研究にて安定的に一片ニンニクを収穫できるようになりました。今年初の商業デビューです。 以下資料（pdf）
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